饮料行业增速放缓,但高利润率碳酸饮料增速下降

今年饮料市场将会流行哪些新的元素和趋势?中国食品流通协会主席何季红3月12日在“中国食品饮料2015时尚潮流研讨会”上表示,随着行业重组,饮料行业的发展趋势呈现出“原生态”、“混搭”、“清淡口味”等新特点。 尽管碳酸饮料不受欢迎,果汁、粗粮饮料等主要“健康理念”产品将成为饮料市场的主力军。 中国饮料工业协会发布的《2014年中国饮料工业可持续发展报告》显示,中国饮料年产量已达1.5亿吨。 2014年1月至5月,全国软饮料产量为6476.6万吨,同比增长10.34%。 尽管软饮料生产的增长率大幅下降,但饮料行业生产的增长率仍保持在13%左右的年均增长率 同时,饮料行业的高毛利率仍然对企业有吸引力。目前,饮料行业的平均毛利率仍超过30% 中国食品流通协会主席何季红表示,饮料市场已成为国内食品行业增长最快的市场之一,预计2015年将成为全球最大的饮料市场。 碳酸饮料“不受欢迎”的增长率已经下降。据报道,在激烈的竞争下,饮料市场的结构发生了明显的变化。碳酸饮料的增长率明显下降。市场对碳酸饮料的追求逐渐“降温”,饮料市场出现了“健康理念”的新趋势。 数据显示,碳酸饮料在国内饮料市场的份额已经从2000年的36%下降到目前的25%以下。 近年来,果汁饮料、茶饮料、凉茶、功能饮料等新产品层出不穷。仅在2011年,就有1000多种新口味和新包装产品投放市场。 然而,随着饮料市场的成熟和空企业创新之间的差距缩小,2014年企业推出的新产品数量将会减少。 《中国青年报》行业研究所行业研究员陈天宇在接受媒体采访时透露,目前饮料市场新产品的存活率不高,只有10%左右 粗粮饮料将成为主力军,绿色原生态食品饮料将逐渐成为市场新宠。 中国农业大学食品科学与营养工程学院的程永强教授指出,在“健康”理念的消费趋势下,越来越多的企业正在寻找“健康饮料”的创新 以“健康品牌”为特色的原生态保健饮料正在迅速崛起,成为新饮料市场的主力军。 目前,粗粮饮料产品也开始进入国内饮料市场。 据商普咨询行业分析,粗粮食品饮料市场年均增长率约为20% 一些专家预测,“2015年将是粗粮饮料的第一年”,未来几年粗粮饮料的市场规模将达到1000亿元。

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