杨玉兰:中国乳业正处于机遇期,企业应履行主要责任

在国务院食品安全办公室的指导下,由《经济日报》主办、中国经济网主办的第十一届中国食品安全论坛分论坛——“中国乳品十年”于6月24日下午举行。 图为国家市场监督管理局食品安全监督管理司副司长杨玉兰讲话。 蔡培杰/摄影经济日报-中国经济网,北京,6月24日(记者童明彪)6月24日,第十一届中国食品安全论坛乳制品分会在北京举行 国家市场监督管理局食品安全监督管理司副司长杨玉兰在论坛上的讲话中表示,中国乳制品行业目前正处于一个巨大的机遇期。乳品行业应秉承工匠精神,坚持最严格的标准、最先进的技术和最规范的管理,生产出最优质的产品,落实企业质量安全的主要责任。 杨玉兰表示,2019年是国家市场监督管理局食品安全监督管理司提出的“落实食品生产企业主要责任年”。乳制品生产企业应当履行食品安全领导职责,增强企业主要负责人对其食品安全工作全面负责的法律意识,严格执行国家食品安全标准,切实执行食品安全管理制度。 落实企业食品安全管理责任,加强原辅料控制,实施准确投料,实施关键环节控制,规范标签和广告 落实企业食品安全风险防控责任,定期开展食品安全自查、产品研发综合检查、原材料检查、生产条件检查、过程控制、产品检验等方面的风险 落实企业食品安全检查责任,对原辅材料、半成品、成品和生产卫生条件进行检查 为落实食品安全投资责任,乳制品生产企业应加大品牌推广力度,大力推广品牌,讲好品牌故事,提高品牌影响力和认知度。 此外,市场监管总局今年还发起了乳制品质量安全推广活动,督促企业进一步加强产品研发,采用更先进的标准,加强对原材料供应商的审核,加强准确的进料管理,规范标签和广告,完善冷链运输等管理,鼓励企业采用先进的质量管理体系,建立更完善的质量安全追溯体系。 杨玉兰指出,乳制品行业目前是中国整个食品行业中质量和安全水平最高的行业,不能辜负政府、社会和消费者的信任。我们要立足自身优势,讲一个中国乳业的好故事,大力宣传乳业的发展成就和产品质量,不断提高中国乳业的水平。

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